Условия высокой и устойчивой урожайности взрослого яблоневого сада
Условия высокой и устойчивой урожайности взрослого яблоневого сада
Однако из условий получения высоких и устойчивых урожаев – наличие у яблони достаточного количества обрастающих веточек, на которых могли бы закладываться плодовые почки. В то же время, как уже отмечалось, обрастающие веточки у яблони недолговечны. Для поддержания на должном уровне их запаса следует наряду с предупреждением преждевременного ослабления и отмирания обрастающих веточек обеспечивать ежегодное образование достаточного количевства новых на смену отмирающим. Для этого нужна достаточная сила роста. Чем короче у дерева новые приросты скелетных и полускелетных ветвей, тем меньше у него почек, способных к развитию в обрастающие веточки. Приостановка вегетативного роста полностью исключает возможность образования новых обрастающих веточек. Начиная же с периода «плодоношение и рост», вегетативные приросты все больше ослабевают, а к периоду «плодоношение» они практически прекращаются.
Однако даже при хорошей обеспеченности обрастающими веточками плодоношение яблони далеко не всегда бывает ежегодным. Для многих садов (особенно взрослых) и сортов характерна периодичность плодоношения.
Это связано с первоочередной мобилизацией пластических веществ растущими плодами. Если в дереве в целом или в данной крупной его части не хватает пластических веществ для одновременного снабжения растущих плодов и формирования плодовых почек, то пластические вещества направляются главным образом к растущим плодам. Обрастающие же веточки снабжаются в таких случаях пластическими веществами в количествах, недостаточных для закладки плодовых почек. Поэтому в годы высоких урожаев («очередные») дерево яблони может оказаться не в состоянии заложить плодовые почки, и урожая в следующем году не будет. В «неочередные» годы, когда завязи отсутствуют, обрастающие веточки освобождаются от конкуренции с ними (а, возможно, также влияние гиббереллинов, выделяемых семенами) и при прочих удовлетворительных условиях в изобилии закладывают плодовые почки. Опыты показали, что если у яблони, плодоносящей периодично (через год), удалить в год цветения цветки, то этим можно обеспечить в данном году закладку плодовых почек и перенести тем самым урожай на следующий год.
С этим связано, между прочим, совпадение «очередных» и «неочередных» годов в целых районах и областях. В самом деле, в каждом саду произрастает, по крайней мере, несколько сортов, вступающих в плодоношение в разные годы. Многочисленные сады области имеют самый различный возраст и тем более должны были бы плодоносить в разные годы. Однако в «очередные» годы обычно плодоносят яблони различных сортов не только в данном саду, но и во всех или почти всех садах на большей территории в ряде районов и областей. Связано это с тем, что в отдельные годы в результате неблагоприятных условий (заморозки, мрозы, вредители и т.п.) сады не цветут на большой территории. Под влиянием этого все деревья яблони не дадут в данном году урожая – часть деревьев не будет цвести потому, что они не заложили плодовых почек в прошлом году, у других почки были, но они или погибли зимой, или цветки были уничтожены весной. Все здоровые яблони плодоносящего возраста в таких случаях закладывают летом плодовые почки. «Очередные» и «неочередные» годы у многочисленных деревьев самых разнообразных сортов и возрастов начинают, таким образом, совпадать на значительных территориях. Устанавливается так называемая синхронность периодичности плодоношения.
Чем суровее условия произрастания (частое обмерзание деревьев, хуже уход, сильное поражение вредителями или болезнями), тем резче проявляется периодичность плодоношения)
Периодичность плодоношения неодинакова у разных сортов. По этому признаку сорта могут быть разбиты на три основные группы. Сорта первой группы – Пепин шафранный, Коричное полосатое, Мелба (в молодом возрасте) и некоторые другие при хороших условиях питания и роста обычно ежегодно закладывают плодовые почки и плодоносят. Сорта второй группы – Антоновка обыкновенная, Штрейфлинг, Боровинка, Анисы менее склонны к ежегодному плодоношению и нуждаются в некоторых дополнительных мероприятиях (прореживание цветков или завязей, специальной обрезке, иногда поливах). Сорта третьей группы, например Грушовка московская, плодоносят строго периодично. У всех молодых деревьев всех сортов периодичность плодоношения выражена менее резко.
Ежегодному плодоношению часто способствует умеренное цветение, при котором значительная часть обрастающих веточек на дереве свободна от цветков. Неопытные садоводы нередко радуются столь обильному цветению, когда практически все окончания обрастающих веточек несут цветки. Между тем такие деревья из-за перегрузки цветками на следующий год обычно урожая не дают.
В наших опытах в Институте садоводства у яблони сорта Грушовка московская, с резко периодичным плодоношением в «очередные» годы, цветки образовывались почти на всех кончиках обрастающих веточек дерева (99-100%). У ежегодно плодоносивших деревьев сорта Антоновка обыкновенная в среднем за семь лет учетов было занято цветением всего от 35 до 60-65% окончаний обрастающих веточек. У деревьев этого же сорта с периодичным плодоношением в «очередные» годы цветки образовывались на 80-90% окончаний обрастающих веточек.
В процессе формирования вида (филогенезе) яблони у него в бесчисленной смене поколений выработалась и была закреплена естественным отбором способность формировать огромное количество резервных цветков и завязей, сбрасываемых лишь постепенно. Эта особенность была полезной для дикой формы, так как способствовала сохранению даже при неблагоприятных внешних условиях (весенние заморозки, нападение вредителей, определенные болезни и т.п.) некоторого количества плодов и семян, и, следовательно, закреплению в потомстве.
По данным наших опытов, проведенных в Тимирязевской сельскохозяйственной академии, общее количество цветков у взрослых (тридцати-сорокалетних) деревьев яблони достигало 50-60 тысяч. Большая часть их постепенно осыпалась. Для хорошего урожая у основных сортов яблони достаточно получение плодов от 5-6, реже 10-15% цветков. На развитие же большего количества резервных цветков и завязей дерево непроизводительно (с точки зрения плодовода) расходует питательные вещества.
Не всегда, однако, хорошее цветение обеспечивает высокую урожайность, так как развитию достаточного количества цветков в полноценные плоды может помешать ряд причин. Как правило, цветение яблони протекает еще до формирования листьев, то есть полностью за счет запасов питательных веществ, накопленных им в предшествующем году. Если по каким-либо причинам (преждевременное осыпание листьев, плохой уход, истощение дерева чрезмерным для него урожаем) этих запасов в дереве в предшествующую осень не отложено, то цветки, несмотря на прочие благоприятные условия, опадут. Осыпание цветков может быть вызвано также слишком ранним расходованием питательных веществ на ростовые процессы. Дело в том, что цветковые почки яблони выходят из покоя раньше, чем ростовые. Однако дальнейшее развитие их проходит при более высокой температуре. В годы с благоприятной весной цветение яблони протекает, как правило, раньше образования побегов и листьев. Завязывание и начальный рост плодов в такие годы бывают хорошими. Иное дело, если после пробуждения почек продолжительное время стоит прохладная погода; в этом случае рост побегов и листьев опережает цветение.
Ростовые побеги выделяют из своих верхушек ауксины, а в цветках и молодых завязях, а в цветках и молодых завязях, не имеющих апикальной меристемы, эти вещества вырабатываются только после образования семян. Поэтому почти всегда, когда яблони цветут уже при наличии на дереве побегов и листьев, завязывание плодов бывает плохим, а урожай, несмотря на хорошее цветение, невысоким.
В садах любителей отсутствие урожая, несмотря на обилие плодовых почек, нередко бывает связано с высасыванием бутонов медяницей или поражение их яблоневым цветоедом. Таким образом, чтобы ежегодно получить во взрослых яблоневых садах высокие урожаи, необходимо:
1. Подобрать высокоурожайные и желательно способные к ежегодному плодоношению сорта. Деревья при этом должны быть привиты на соответствующих хороших подвоях.
2. Обеспечить такую систему агротехнических мероприятий, чтобы у деревьев всегда был хороший прирост скелетных и полускелетных ветвей для постоянного образования достаточного количества новых хорошо растущих обрастающих веточек.
Ассимиляционный аппарат дерева должен быть мощным. Крупные листья, активно работающие в условиях полноценного освещения, и здоровые корни, хорошо обеспеченные элементами минерального питания, водой и кислородом, должны вырабатывать пластические вещества в количествах, достаточных для одновременного развития плодов и дифференциации плодовых почек.
3. Регулировать рост и плодоношение взрослых деревьев, в нужной степени сокращая у них количество пунктов роста и плодообразования.
4. Предупредить или уменьшить действия неблагоприятных внешних факторов, могущих привести к повреждению деревьев или уничтожению плодовых почек, цветков и молодых завязей и тем самым к возникновению синхронности периодичности плодоношения у всех деревьев насаждения.
5. Своевременно и полноценно защищать деревья от вредителей и болезней.
Описанию всех необходимых мероприятий посвящены дальнейшие главы книги. В этой главе мы считаем необходимым лишь подчеркнуть, что в земледелии вообще, а в плодоводстве в частности, надежные положительные результаты в состоянии дать не какое-либо отдельное мероприятие, а только разумное сочетание всех необходимых мер ухода, полноценный комплекс их.