Рецепт торта «Баня».
Рецепт торта «Баня».
Ингредиенты для торта «Баня».
Яйца – 2 шт.
Сахар-0,5 стак.
Сода-1 ч. л
Мука- 2 стак.
Мёд – 2-3 ст. л.
Масло (маргарин)-100 г
Крем:
Сахар-2 стак.
Сметана (густая)-2 стак.
Орехи, шоколад (тертые) – по желанию и по вкусу.
Рецепт торта «Баня».
Рецепт торта «Баня».
Два яйца взбить с 0,5 стак. сахара, добавить 1 ч.л.соды( без горки), растопленный маргарин, 2-3 ст. л. мёда- взбить и добавить 1 стак. муки. Всё хорошо перемешать и варить на паровой бане до светло – коричневого цвета (на это уходит минут 25).Вынимаем,, добавляем ещё 1 стак. муки, вымешиваем- тесто должно получиться мягким, чуть – чуть липнущим к рукам ( если сильно прилипает, месите, понемножечку добавляя муку).
Разделите тесто на 5-6 коржей (у меня получилось 7 штук, но я положила 4 ст. л. мёда и пришлось положить больше муки (33ст. л. с горкой).
Раскатать тонко по размеру вашей формы (у меня обычная сковородка, диаметром 21см), наколоть вилкой и поставить в горячую духовку(220-250 * С) минут на 5 – пекутся очень быстро, следите.
Приготовить крем: для этого нужно взбить густую (!)сметану с сахаром и промазать коржи.
Можно сделать масляный крем со сгущёнкой (1 банка сгущ. и 400г слив. масла – взбить).
Оставить на 3-4 часа для пропитки.
Всё! Приятного аппетита!
Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов
Учимся украшать торты своими руками
Что нужно для того, чтобы украсить свежеиспеченный торт оригинально, нестандартно и со вкусом? Всего несколько ингредиентов: фантазия, терпение, немного свежих продуктов и специальные помощники кондитера. Новичкам в деле оформления выпечки необходимо потренироваться, набить руку, поэтому не беритесь сразу за сложные декоративные элементы и украшение многоярусных тортов.
Несколько секретов
Принимаясь за декорирование торта в домашних условиях:
Видео-уроки и мастер-классы
Сегодня первым и главным помощником начинающих, да и опытных кондитеров стал интернет, который предлагает самые разнообразные видео-уроки и мастер-классы. В нем можно найти отличные уроки по украшению тортов, пошаговые рецепты, снабженные качественными фото каждого этапа декорирования, мастер-классы, подробно описывающие процесс декорирования.
Научитесь украшать свои кондитерские изделия:
Наиболее сложный декор: торты в форме машин, кукол, покрытые мастикой, многоярусные конструкции, обильно украшенные цветами из крема или живыми, лучше делать по мастер-классу или видео. Даже если вы уже делали подобное оформление, но давно, вы могли упустить важный шаг и тогда украшение может не получиться.
Ниже представлена видеогалерея:
Чему можно научиться самостоятельно?
Некоторый декор может сделать только профессионал в условиях ресторанной или фабричной кухни. Но большинство украшений вполне доступны даже новичку в домашних условиях.