Нежнейший торт Медовый с заварным кремом (Тает во рту! Лучший рецепт!)
Медовый торт получается по-домашнему нежным, мягким, ароматным и вкусно пахнет мёдом. Рецепт под видео
Ингредиенты:
Ингредиенты для крема:
Классический домашний рецепт торта Медовый:
Задавайте вопросы в комментариях, оставляйте свои отзывы о рецепте, буду очень рада на них ответить!
Если вам понравился рецепт, ставьте лайк и делитесь им в социальных сетях, мне будет очень приятно! 🙂
Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новое видео! Давайте дружить!)
Классический медовый торт. Домашний рецепт
Всем привет! Меня зовут Наталья и я рада Вас приветствовать на своём канале Вкусно Просто Быстро!
Сегодня я хочу предложить Вам приготовить домашний медовый торт с тонкими коржами и очень вкусным сметанным кремом.
Это торт ещё называют «Медовик» или «Рыжик».
Этим рецептом со мной поделилась моя сестра ещё в подростковом возрасте. Торт очень вкусным, нежный и очень ароматный.
Пошаговый видео рецепт Вы можете посмотреть в моем видео ниже
Перемешиваем и ставим на «водяную баню».
Наливаем в кастрюлю горячую воду так, что бы вода не доставала до нашей чашки.
Помешивая разогреваем массу, пока всё не растворится.
Когда всё растворится и масса станет однородной, снимаем с водяной бани и переливаем в чашу, в которой будем замешивать тесто.
Даём немного остыть.
Добавляем в тесто, перемешиваем.
Тесто получается мягкое, липкое.
Доску и тесто присыпаем немного мукой и перекладываем тесто.
Не забивайте тесто мукой, оно должно оставаться мягким.
Формируем небольшую колбаску и делим тесто на 9 частей.
Каждый кусочек формируем в шарик.
Раскатываем шарик в пласт на пергаментной бумаге, и на ней же будем его выпекать.
При раскатывании тесто и скалку присыпаем немного мукой, чтобы тесто не прилипало.
Раскатываем тесто тонко в круг диаметром примерно 29 см.
Убираем выпекаться в заранее разогретую до 180 градусов духовку, примерно на 3-4 минуты.
Тем временем раскатываем следующий корж.
Как только корж стал золотистым, достаем его из духовки и сразу обрезаем по форме.
Обрезанные кусочки собираем, потом мы их измельчим в крошку и украсим крошкой торт.
Так выпекаем девять коржей и даём им остыть до комнатной температуры.
Обрезанные кусочки измельчаем в крошку.
Если у вас сметана жирностью 15-25%, то её надо заранее отвесить, чтобы стекла лишняя сыворотка. Густую и жирную сметану заранее отвешивать не надо.
Перемешиваем. В принципе уже этим кремом можно смазывать коржи.
Но в моём рецепте, крем надо взбить миксером, добавляя щепотку лимонной кислоты.
Крем получается очень вкусным, немного с лёгкой кислинкой.
Выкладываем 1 корж на тарелку и промазываем кремом
Так по очереди складываем и промазываем все коржи.
Верхний корж и бок торта промазываем кремом и обсыпаем крошкой.
Убираем торт в холодильник на 6-8 часов, чтобы он хорошо пропитался.
Ингредиенты рассчитаны на торт диаметром 28 см, высотой 6 см
Стакан объёмом 250 мл
сливочное масло – 3 ст. ложки (или 100 грамм)
мёд – 2 полные с горкой ст. ложки (если мёд жидкий – 3 ст. ложки)
сахарная пудра – 1 стакан (или 180 грамм)