Строительство завода по производству детского питания

«Ъ»: первый российский завод по производству детских смесей потребует инвестиций

ВЭБ.РФ намерен помочь заменить импортные сухие смеси для детского питания и готов присоединиться к проекту по локализации производства в России. Первый местный завод стоимостью свыше 8 млрд руб. планируется построить в Подмосковье в 2020 году. Но проблемой могут стать нехватка сырья и малые объемы рынка, которые давно поделены иностранными производителями.

«ИнфраВЭБ» (входит в ВЭБ.РФ) примет участие в реализации проекта по строительству в 2020 году в Московской области комплекса по производству сухих молочных смесей для детского питания — заменителей грудного молока, сообщили в пресс-службе госбанка. Трехстороннее соглашение с Multi Nutrition Ltd (входит в британскую United Green Group; UGG) и правительством Подмосковья будет подписано 6 июля в рамках ПМЭФ. Общий объем инвестиций в проект оценивается в 8,7 млрд руб., мощность производства — до 15 тыс. тонн продукции в год, рассказал “Ъ” заместитель председателя ВЭБ.РФ Юрий Корсун.

«ИнфраВЭБ», в частности, разработает технико-экономическое обоснование, бизнес-план и финансовую модель проекта. После этого проект будет предложен для финансирования российским кредитным организациям. Поддержку могут оказать институты развития, включая ВЭБ.РФ. По оценке аналитика управления операций на российском фондом рынке «Фридом Финанс» Александра Осина, услуги «ИнфраВЭБ», учитывая параметры проекта, могут стоить от 500 млн руб. до нескольких миллиардов.

В феврале 2019 года стало известно, что партнером UGG по строительству первого полностью локализованного в России завода по производству сухих смесей станет Российский фонд прямых инвестиций (РФПИ). Параметры проекта по мощностям и инвестициям были аналогичными. С локализацией стороны планировали определиться ко второму кварталу 2019 года, а завершить строительство — в течение двух лет после подготовки проекта. По информации источника “Ъ”, знакомого с ситуацией, РФПИ параллельно ведет переговоры с UGG. Фонду и его партнерам могут предложить проект, разрабатываемый «ИнфраВЭБ».

В РФПИ отказались от комментариев. Ранее гендиректор фонда Кирилл Дмитриев заявлял, что на импорт сухих семей для детей приходится 80% от потребляемого в России объема и реализация проекта поможет заменить часть ввозимой продукции. В ВЭБ.РФ также рассчитывают, что проект с Multi Nutrition Ltd позволит снизить зависимость от импорта.

По оценкам Национального союза производителей молока («Союзмолоко»), в России ежегодно потребляется 40 тыс. тонн заменителей грудного молока. По словам источника “Ъ” на рынке, только 7% — это полностью российское производство. Лидеры рынка — Nestle, Danone, «Беллакт» — ввозят либо сырье, либо уже готовую продукцию. В компаниях не ответили на запросы “Ъ”. Относительно небольшой объем российского рынка, который к тому же поделен между крупнейшими мировыми игроками, может стать проблемой для перспективного проекта, считает Александр Осин. По его словам, российский рынок сухих смесей не растет на фоне спада реальных доходов и нового цикла сокращения рождаемости в России. Пробиться с новым брендом сложно в таких условиях, считает аналитик.

Смеси планируют производить на основе коровьего молока, собираемого с местных ферм и агропредприятий, сообщили в ВЭБ.РФ. Сложнее будет с сывороткой самой высокой степени деминерализации Д90, которую импортируют в том числе из Белоруссии, считает представитель «Союзмолока» Мария Жебит. Она напоминает, что Минсельхоз в конце 2018 года смог ввести субсидирование части капитальных затрат на создание производств заменителей грудного молока. Сектор находится на начальном этапе развития, и проект UGG может стать первым, получившим финансовую поддержку от государства. В Минсельхозе не ответили на запрос “Ъ”.

Источник

В Тимашевске запустили первый завод по производству детского питания на юге России

Старт производству вместе с президентом компании PepsiCo в России, Украине и СНГ 23 апреля дал губернатор Краснодарского края Вениамин Кондратьев.

В новых цехах будут изготавливать детский творог и пищевой йогурт. В строительство завода инвестор вложил около 2 млрд рублей. Возвели предприятие в рекордно короткие сроки, отметил губернатор края.

«Только год назад мы подписали соглашение о том, что будет строиться завод по производству детского питания. И спустя год мы с вами находимся уже на этом заводе. Даже в непростое политически время, несмотря на санкции, ограничения и запреты, они выполнили свои обязательства и построили предприятие в Российской Федерации, на территории Краснодарского края. Конечно, для нас завод — это в первую очередь новая отрасль переработки, но самое главное то, что наши сельхозтоваропроизводители смогут сдавать на это предприятие еще 200 т молока», — сказал Вениамин Кондратьев.

«Это очень серьезный проект. Мы начинали его несколько лет назад и ожидаем, что потребитель в Краснодарском крае сможет получить самые свежие продукты. Конечно, проект оптимальный в плане логистики, и мы очень позитивно смотрим на него», — отметил президент компании PepsiCo в России, Украине и СНГ Нил Старрок.

После официального открытия главе региона провели экскурсию по заводу. Все производство практически полностью автоматизировано, а контроль качества проводят на каждом этапе, начиная с закупки сырья. Для приготовления детских творожков используют только кубанское молоко, причем только то, которое проходит строгий отбор.

«В цистернах находится молоко. Не порошок, а именно молоко. Принципиально важно, что все производится на Кубани и сделано из натурального молока. Это наше конкурентное преимущество в рамках рынка, мы должны его демонстрировать и выводить на первый план», — считает Вениамин Кондратьев.

С открытием этого предприятия в районе дополнительно появится около 70 рабочих мест, а местные фермеры могут рассчитывать на новый рынок сбыта. В сутки завод планирует выпускать до 25 т детских творожков.

О дальнейшем сотрудничестве с инвестором речь шла уже во время рабочей встречи.

«Мы заинтересованы в максимальном сотрудничестве, потому что, создавая свои производства, вы создаете рынок сбыта для нашего АПК. Поэтому мы заинтересованы в том, чтобы компания расширяла свои производства в Краснодарском крае. Вопрос гибкости налоговых льгот и преференций для нас имеет даже не второстепенное значение, а третьестепенное, потому что первостепенное — это наличие рабочих мест на предприятиях, куда люди смогут приходить каждый день, получать стабильную зарплату и быть уверенными в будущем. Это для меня самый главный приоритет», — сказал Вениамин Кондратьев.

На встрече обсудили еще один важный вопрос — проблемы перерабатывающего кластера. Многим молочным производствам сейчас трудно конкурировать с продукцией, сделанной из порошка, ведь стоит она намного дешевле, а снижать качество детского питания недопустимо. Совместно с краевыми властями компания договорилась проработать предложения по созданию добросовестных условий конкуренции, с которыми регион выступит на федеральном уровне.

Источник

Бизнес с нуля: производство детского питания

Бизнес с нуля: производство детского питания

Экономические показатели работы производства детского питания (фруктовых и овощных пюре и соков), размещенного в цеху площадью 500 кв. м. и, при условии оформления помещения в аренду.

Начальные вложения, тыс. рублей	1500
Прибыль в год, тыс. рублей	1200
Срок окупаемости, в месяцах	15

Для начинающего предпринимателя открытие предприятия, которое будет производить детское питание, является одним из перспективных направлений коммерческой деятельности, несмотря на то что наладить его будет не совсем просто.
Производство детского питания является одним из высокорентабельных бизнесов, так как подобная продукция в любые времена пользуется стабильным спросом. Главное, правильно определиться с ассортиментом, который востребован в конкретном регионе.

Анализ рынка и конкуренция

Рынок детского питания сегментируется в зависимости от вида товара и возраста потребителя. По данным статистики на сегодняшний день в России структура реализации подобной продукции в натуральном выражении складывается следующим образом:

Если говорить о производителях, то большую часть рынка детского питания (около 72%) составляет импортная продукция. Лидерами поставки выступают следующие страны:

Основной продукт, который поставляют на российский рынок зарубежные страны – это сухие смеси и овощные пюре. Если говорить о конкуренции, то ситуация с ней на рынке детского питания довольно напряженная.

Новичку достаточно сложно будет пробиться в этом деле, так как по статистике на сегодняшний день в России действует более 40 крупных предприятий и плюс немалое количество импортеров, среди них производители таких известных марок, как:

Проводя анализ рынка детского питания, можно с уверенностью сказать, что его развитыми сегментами являются фруктовые пюре и соки, каши, молочная и кисломолочная продукция. Перспективными направлениями бизнеса считаются производства по изготовлению сухих смесей, овощных пюре и детской воды.

При этом сухие смеси представляют собой нишу с высокими барьерами входа в виде:

Такие условия не совсем под силу начинающим предпринимателям. При реализации детской воды существует жесткая конкуренция с производителями обычной питьевой воды.

Оптимальным вариантом, который сможет осилить малый и средний бизнес, принято считать производство овощных пюре.

Регистрация и организация бизнеса

Приступая к регистрации бизнеса важно помнить, что любая деятельность, сопряженная с продуктами питания, требует обязательное наличие не только свидетельства о государственной регистрации, но и положительного заключения СЭС. Кроме того, прежде чем ставить свою компанию на учет в ФНС, предприниматель должен разработать ее потенциальный организационный проект, в котором предусмотреть следующие пункты:

Необходимая документация

Для регистрации производства детского питания, как коммерческой деятельности и получения разрешающего документа от СЭС необходимо собрать следующий пакет документов:

Выбор вида продукции

Перед открытием производства основным этапом становиться выбор вида продукции и возрастного контингента потребителей. Первоначально необходимо определиться с сегментом рынка, на котором будет работать предприниматель:

Наибольшим спросом пользуются пищевые товары, предназначенные для прикорма детей, они же занимают более 80% всего рынка. Кроме того, работать с производством молочных смесей для грудничков достаточно сложно из-за труднодоступности и высокой стоимости первоначального сырья.

В случае с продукцией для прикорма можно остановиться на следующих вариантах:

Поиск поставщиков сырья

После того как сделан выбор в сторону производства того или иного вида продукции, вторым важным вопросом становится задача по поиску поставщиков сырья.

Выполнять выбор материалов необходимо с особой тщательностью, так как нельзя допустить малейшего попадания некачественных и опасных для детского организма продуктов.

Поэтому за поступающим сырьем должен осуществляться строгий контроль как с реализующей его стороны, так и у самого производителя. При закупке продуктов для приготовления детского питания важно учитывать, что они должны быть:

В зависимости от вида и ассортимента производимой продукции в качестве сырья потребуются следующие продукты:

Производственное помещение и оборудование

Независимо от вида продукции технологический процесс по ее изготовлению должен проходить в условиях специально оборудованного цеха, находящегося в помещении, отвечающим всем законным требованиям безопасности.

Прежде всего, помещение должно соответствовать нормам гигиены и быть оснащено хорошей системой вентиляции.

Эти же правила распространяются и на подсобные комнаты:

СанПин обязывает владельцев цехов по производству детского питания очищать поступающий в них воздух через специальные фильтры. Кроме того, при организации производства важно учесть, чтобы продукты не располагались возле нагревательных приборов и возле мест попадания прямых солнечных лучей.

Для оснащения цеха по производству пюреобразного питания потребуется наличие следующего оборудования:

Если предполагается изготавливать зерновую продукцию, то потребуются следующие агрегаты и устройства:

Для предприятия по производству детских консервов необходимо наличие:

Также при составлении бизнес-проекта важно учесть, что при производстве любого вида детского питания, потребуется приобрести общее оборудование, без которого невозможен полноценный технологический процесс:

Персонал

Для открытия и эксплуатации производства детского питания потребуется принять на работу немалое количество сотрудников. В составе кадров необходимо учесть следующие должности:

Количество единиц по каждой должности напрямую зависит от объемов производственного процесса.

На этапах организации производства детского питания, важно учесть заранее не только особенности технологического процесса, но и направления реализации и способы привлечения клиентов. Среди основных каналов сбыта можно выделить:

Финансовая составляющая бизнеса

Финансовая составляющая бизнеса по производству детского питания напрямую зависит от таких факторов как:

Последнее значение влияет на ценообразование, что непосредственно определяет размер будущих доходов предприятия. Не стоит забывать, что такая деятельность характеризуется высокой суммой стартового капитала.

Стоимость открытия и поддержания

Предположим, предприниматель решает выпускать следующий ассортимент детского питания:

Для организации цеха он предполагает взять в аренду помещение площадью около 500 кв. м. Тогда величина его первоначальных вложений будет укладываться примерно 1,5 млн рублей, что включает в себя аренду за первый месяц, закупку оборудования и первоначального сырья (овощи и фрукты), а также расходы на рекламу и оформление документов.

В составе затратной части бизнеса важно также учесть и дальнейшие текущие расходы на его содержание, которые будут производиться каждый месяц.

Их сумма в среднем будет составлять 700 тыс. рублей, в ней учтены:

Размер будущих доходов

Средняя оптовая цена для реализации в розничные сети одной баночки фруктового или овощного пюре, а также маленькой упаковки детского сока (200 мл) составляет 20 рублей. Скорее всего, в первый месяц работы объемы реализации будут небольшими — около 25 тыс. единиц продукции.

От хорошо построенной маркетинговой политики (реклама и каналы сбыта) они могут возрасти в два-три раза. Соответственно, средняя сумма будущей выручки предприятия будет достигать около 800 тыс. рублей в месяц.

Срок окупаемости

В среднем сумма ежемесячной прибыли малого производства на начальных этапах эксплуатации не будет достигать более 100 тыс. рублей. Поэтому, если говорить об окупаемости бизнеса по производству детского питания, то в конкретном примере, срок составит 1-1,5 года беспрерывной работы.

Если говорить о производстве любого вида детского питания, то нужно учитывать, что оно является довольно сложным бизнесом, так как в первую очередь требует серьезного подхода к качеству закупаемого сырья.

Открытие такой коммерческой деятельности предполагает наличие больших сумм на первоначальные затраты, а на начальных этапах потребуются немалые усилия на налаживание связей с покупателями продукции. Но, несмотря на все трудности, при умелой и грамотной организации бизнеса, он может стать довольно выгодным делом, приносящим хорошею прибыль.

Источник