Финны и сауны — это неразделимо: в стране с населением в 5,5 миллионов человек насчитывается больше 3 миллионов саун. То есть, если все жители Суоми вдруг решат попариться одновременно, то многим придётся делать это в одиночку. Финны ходят в сауну даже с деловыми партнерами — это распространённый вид корпоративного отдыха и тимбилдинга. Про культуру «финского жара и пара» я знала и до эмиграции, но после переезда всё равно удивилась тому, что и в нашей небольшой квартире есть сауна. Своя, собственная!
Финны представить себе не могут жилище без сауны: это не только способ прогреться, а образ жизни и, я бы сказала, одно из слагаемых национального менталитета.
Сауны на колёсах
Ещё один популярный вариант — передвижные сауны: «бочку» (или «домик») можно взять напрокат на несколько часов или пару дней.
На озере, которое в моей деревне считается официальным пляжем и местом для купания (таких много, на самом деле), стоит и сауна на дровах, общественная. Ее можно заранее забронировать, посетить с друзьями и после «нагрева» прекрасно прыгать в озеро с мостков) Там все очень удачно устроено: и дровница есть, и туалет.
Ходить в трусах — дурной тон
Вечер пятницы — то самое время, когда все финны топят свои сауны. Эта традиция и своеобразный ритуал не нарушаются: хоть потоп, как говорится, но у меня будет жарко! Самые ярые почитатели такого отдыха вступают в «Общество финской сауны», уважаемую организацию, существующую с 1937-го года. Сегодня в нем состоит более 4 тысяч человек.
В 2016 году в Хельсинки учредили День сауны. К празднику присоединилась вся Финляндия, но вряд ли всё эмигрантское сообщество: многим сложно привыкнуть к тому, как часто и как именно финны ходят в сауну. Дело в том, что заходить в парную здесь принято только в голом виде, а купальники и плавки считаются дурным тоном. Более того, во многих местах (например, бассейнах, где в раздевалках тоже есть сауны!) они запрещены! Нагишом ходят в сауну и с друзьями, и с коллегами, и семьями: родители и разнополые дети всех возрастов парятся вместе голыми.
Или сауна, или кладовка
Опишу свою, которая, по моим представлениям, характеризует большинство саун-пространств в финских жилищах.
Итак, в этом небольшом, обитом деревянными панелями помещении установлена электросауна, наполненная камнями (дровяные бывают только в частных домах). Есть две широкие полки, длина которых вполне позволяет высокому человеку (порядка 180-190 см) растянуться во весь рост. Сидя здесь могут уместиться, наверное, человека четыре: кто-то на верхней полке, кто-то на нижней.
Ну, не зря же в Суоми есть поговорка: «Jos ei viina, terva ja sauna auta, niin tauti on kuolemaksi».
Вот, кстати, согласна с ними.
В первые дни моей жизни в Финляндии я решила, что сауну буду топить если не каждую неделю, то хотя бы раз в месяц. Ну как можно отказывать себе в таком удовольствии, если нужно только включить термостат.
Однако реальность взяла своё, и за несколько лет я парилась не больше 7 раз. Дело не в экономии электричества, хоть оно здесь и дорогое. Дело в привычках: потребуется много лет, чтобы «офинеть» и сделать сауну по пятницам своим ритуалом. Придется полюбить себя (с), как бы это высказывание и не казалось пошлым.
А пока что на этих замечательных полках мы храним выстиранное постельное белье, полотенца, подушки и одеяла. Вместительная, знаете ли, кладовка получается!
На сегодняшний день в Финляндии насчитывается примерно полтора миллиона саун. При условии, что население Финляндии 5,5 млн. человек, получаем в среднем 1 сауну на 3-4 человека. И это действительно так, поскольку сауна является частью финской культуры.
Кстати, сауна это, наверное, единственное финское слово, которое вошло во все языки мира и является чем то вроде финского бренда.
Даже в русском языке ассоциация со словом сауна, конечно будет “финская”.
Сауны в Финляндии повсюду, не только в частных домах, но и в каждой обычной многоэтажке.
Я живу в обычном 4-этажном доме на 40 квартир, и в моем доме есть 2 сауны для жильцов. Стоит это 10 евро (720 рублей) в месяц. Каждую неделю в определенный день в определенное время, сауна забронирована для меня на 1,5 часа, я могу привести друзей и никто нам не будет мешать.
Сейчас во многих новых многоэтажках делают даже в каждой квартире небольшие сауны на 2 человека.
Во многих общественных заведениях и даже во многих фирмах есть сауны. Кстати, в финском бизнесе, особенно раньше, достаточно часто обсуждались дела и проводились переговоры именно в сауне. Такое было ведение дел.
Ну и конечно же, под корпоративы так же часто снимают помещения, в которых обязательно должны быть сауны.
Я сам работал в фирме, и начало корпоратива у нас было в сауне, а дальше уже мы шли в ресторан.
Но часто на корпоративе совмещают это, официальную часть и сауну.
Как то видел одно здание в центре для торжественных мероприятий, и как раз проходил корпоратив. В зале стояли мужчины в костюмах и женщины в вечерних платьях, а с другой стороны здания распаренные мужчины выбегали из сауны и прыгали в воду Финского залива.
Также есть общественные сауны.
Существует мнение, что туда ходят одновременно и мужчины и женщины, но на самом деле для женщин одни дни, для мужчин другие.
Мол, нельзя нарушать финскую традицию и ходить в купальнике или в полотенце в сауну. И иногда у них получается.
Вообщем, сауна в Финляндии является одним из главных способов отдыха и частью культуры. Есть финская поговорка, которая отражает отношение к сауне : “Сначала построй сауну, а потом начинай строить дом!”
Избражение на заставке: Густав Ретциус. Внутри большой финской бани. Гравюра по дереву. Стокгольм. 1881 г.
В Финляндии сауна известна как минимум последние две тысячи лет. Этимология термина «сауна» восходит к понятию «теплая яма» или «лисья нора» – древняя оригинальная форма термина «savna». Древние финские сауны представляли собой землянки, вырытые в склонах (см. илл. слева), возможно, как продолжение древнего (полу)пещерного образа жизни. Исторически первые финские сауны представляли собой либо землянки в склонах холмов, либо земляные хатки-хижины («kota») из гнутых стволов деревьев, переплетенных прутьями, укрытых берестой и слоями дерна – древняя форма жилища саамов, известная в Финляндии, Швеции и Норвегии. Огонь разводился в яме посредине сауны. К яме прокапывался ход для притока воздуха. (Такая же технология известна у индейцев Сиу Северной Америки – она позволяет получать малодымное горение за счет высокой скорости притока воздуха и более полного сгорания дров). Другой вариант – сооружение по центру сауны традиционной для Финляндии куполовидной каменки. Современные популярные финские гриль-домики гриль-кота также ведут свое происхождение от древней финской сауны-землянки.
Со временем технологии строительства жилья совершенствовались, и финские сауны стали вырастать над землей полуземлянками – полусрубами, и, наконец, срубами (клетями), лежащими прямо на земле или покоящимися на больших камнях. Сауны были многофункциональными сооружениями. Финские сауны использовались как зимнее жилище или как времянка при строительстве дома в более поздние времена. В сауне давали временное пристанище для бездомных. Финские сауны служили прачечными, кухнями, коптильнями, сушилками для рыбы и мяса, пивоварнями, местом для забоя овец, телят и свиней, разделки мяса и приготовления колбасок, сушки солода, проращивания семенного картофеля. На чердаке финской сауны, сушили бобовые и табак – самосад. В финской сауне рождались дети, и мать жила с новорожденным несколько недель в сауне. В сауне мылась невеста перед свадьбой, и шли вместе мыться новобрачные. В финскую сауну переносились из дома умирающие старики, и там же обмывались покойники перед похоронами. Прекрасную иллюстрацию роли сауны-жилья в жизни финнов наедине с природой представил в своем романе «Семеро братьев» (1870 г.) финский писатель Алексис Киви (1834 – 1872). Юколаские братья жили, мылись и парились, молотили зерно и согревали своего верного коня Валко в избе – сауне. Практика постройки и использования изб – саун в Финляндии продержалась до начала XIX века. Известно, что в конце XVIII века отдельные от изб сауны были еще очень редки в финских поселениях и хуторах. Печь в таких саунах-избах служила и для нагрева помещения, и для приготовления пищи и для генерации пара при использовании избы в качестве сауны. Парились на приподнятых к потолку полатях, на которых и спали [Kallioniemi J., 2014].
Со временем финны стали строить отдельные от изб сауны, но продолжали совмещать в ней все остальные функции, за исключением проживания (хотя в саунах давали приют бродягам и путникам). Первоначально отдельные сауны представляли все те же полуземлянки, земляные домики – коты или невысокие срубы. К началу XX века типичная финская сауна представляла собой достаточно большой сруб, воздвигнутый на камнях. Это была, как правило, была курная сауна. Старинные финские сауны топились по-черному – без дымоходов (savusauna). Поэтому в Карелии из-за прокопченных стен их традиционно называют «черными комнатами». Хотя финны во время страды могли мыться каждый день, после христианизации страны Суоми главным банным днем стала суббота, когда все сауны курились дымом через все щели и отверстие в потолке, именуемое «озерцо». После долгой протопки (от 3 до 6 часов) камни в каменке раскалялись «докрасна» и сохраняли жар на несколько часов даже после полу- или часового проветривания сауны от дыма. Перед тем, как пойти париться в сауну, на камни плескали воду для того, чтобы пар удалил остатки дыма и угарного газа, который неплохо растворяется в воде.
Сладковатый аромат дыма в курной сауне глубоко проникал в древесину, создавая особую атмосферу во время парения. У финнов с древних времен также была известна практика использования в сауне березового веника (vihta «банный веничек» или vasta «банная метелка») с предварительным замачиванием в воде. В современной финской сауне из-за большей гигиеничности березовый веник был заменен на использование полотенец, щеток или мочалок для стимуляции кровообращения в капиллярах кожи.Финский бизнесмен и писатель Джон Виртанен (1916 – 2008), популяризатор финской сауны и финской культуры в США, наладивший за океаном производство саунных финских печей – каменок, так описывал обычный ритуал в общественной сауне первый половины ХХ века в Финляндии: «Финские крестьяне, уставшие за неделю от тяжелой работы, пропустив по паре кружечек домашнего пива, отправлялись всей компанией в сауну. Там они расслаблялись, наслаждаясь приятным обществом, свежими шутками и разговорами с приятелями и соседями. Снаружи, пока они сохли и охлаждали свою поджаренную плоть, крестьяне выпивали еще пива, продолжая свое приятное общение. Когда их субботний саунный ритуал подходил к концу, они готовы были отправиться по домам счастливые и отдохнувшие, восстановившие свои силы благодаря волшебному теплу сауны. Они наслаждались сауной в течение пары часов, и теперь поют песни и воркуют со своими женами, которые дожидаются своей очереди попариться. Им придется успеть выйти из сауны до полуночи. Так пройдет еще одна неделя их жизни» [Цит. по: Kallioniemi J., 2014. Перевод – авт.].
Температура в общественных финских саунах XIX века составляла 70 – 75°C [Urquhart D., 1865]. Залогом здоровья при использовании сауны финны считали обязательный получасовой отдых или сон в постели после посещения парной.
Курные сауны нежно любимы финнами до сих пор. Сауны по-черному используются как частными владельцами, так и в коммерческих целях для туристов и любителей народной старины. Даже после христианизации финны никогда не расставались с языческой перворелигией, в которой сауна играла важную роль, служа местом языческой молитвы. Огонь и каменка в сауне служили алтарем. Пар, поднимающийся от камней, в Финляндии называют «löyly» (лоу-лу). Это священный пар, который является духом огня, духом жизни или духом предков, который способен изгонять болезни. Löyly чаще имеет женский пол: финны иногда именуют парок «бабушкой» или сравнивают с женой или матерью. Финны до сих пор трепетно относятся к традиционным баням по-черному. Финны говорят, что первый пар в бане по-черному «кружит как страстная любовница», второй пар «ласкает как нежная жена», а в третьем пару «вы сидите, как в детстве на коленях доброй матери».Ритуал посещения сауны имел сакральный смысл возвращения в утробу Матери Земли и повторного возрождения в обновлении. Кстати, финны до сих пор верят, что духи мертвых возвращаются в сауну в День Всех Святых (1 ноября – древний языческий день почитания мертвых и 2 ноября – день всех душ), так как это самое приятное место на земле.
Современный диапазон температур в финской сауне составляет от 70 – 78°C до 100°C [Chappell Ch., 2009]. Весь банный ритуал обычно занимает около часа или чуть более. Основное правило финской сауны – расслабляться, отдыхать и никуда не спешить. Вначале в финской сауне потеют, затем плещут воду для образования пара и парятся с вениками, моются, ополаскиваются и остывают, после чего отдыхают. В современной финской сауне из-за большей гигиеничности березовый веник был заменен на использование полотенец, щеток или мочалок для стимуляции кровообращения в капиллярах кожи. В немецкой сауне преимущественно используется полотенце для нагнетания горячего воздуха в парной к телу.
Современные сауны могут отапливаться электрическими каменками (в Финляндии нет проблем с обеспечением населения электроэнергией, возможно, из-за отсутствия «естественного» монополизма в электроэнергетике страны). Однако любители аутентичной финской сауны считают, что электрической каменке в сауне не место из-за сильного электромагнитного поля, которое она создает при работе.
Традиционно в сауне лечились болезни с помощью массажа, парения вениками и кровопускания. В основном целительством в саунах занимались женщины, которые зачастую были и хранительницами сауны. Кровопускание в Финляндии делали, начиная с XVI века, после появления рекомендаций крестьянам в календаре-приложении к Требнику М. Агриколы (1544 г.) делать кровопускание каждый год накануне сева. Позднее кровопускание («kuppaus») применялось как универсальное лечебное средство при различных заболеваниях, либо в профилактических целях несколько раз в год, или каждый месяц на новую луну. Перед постановкой банок и кровопусканием, пациент обязательно парился в сауне, чтобы улучшить кровоснабжение кожи. Затем ставились банки-рожки. Когда кожа под ними отекала, производились мелкие надрезы кожи, и банки вновь ставили на это же место, чтобы усилить кровотечение.
Традиция саун служит важным фактором, сплачивающим финские семьи. Финны моются вместе всей семьей до тех пор, пока дети не достигают подросткового возраста. Сауна для финнов – это обычный еженедельный субботний ритуал, но особое значение они придают сауне на Рождество и в день Ивана Купалы (Йоханнус). Финская сауна также является традицонным компонентом философии лютеранского скандинавского всеобщего равенства, демонстрируя, что чье-то превосходство может быть уместно исключительно в рамках производственных отношений, но никак не в частной жизни. Поэтому в одной сауне запросто можно увидеть топ-менеджера крупной международной корпорации и представителя младшего технического персонала этой же компании, как, например в сауне в штаб-квартире компании Nokia в городе Эспоо.
Еще больше материалов о финской сауне в книге А. Дачника «Баня. Очерки этнографии и медицины».
